İlimizdeki şubesinin açılması sonrasında Kütahya’daki çalışmalarına hız veren TÜRES, 100 milyarlık ticaret hacmi ve 200 bini aşkın çalışanı içinde bulunduran bir STK olarak, Kütahya’da bir gastronomi festivali hazırlıklarına başladı.
İlimizdeki şubesinin açılması sonrasında Kütahya’daki çalışmalarına hız veren TÜRES, 100 milyarlık ticaret hacmi ve 200 bini aşkın çalışanı içinde bulunduran bir STK olarak, Kütahya’da bir gastronomi festivali hazırlıklarına başladı.
Kısa adı TÜRES olan Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Genel Başkan Vekili Savaş Bulut ve Genel Sekreter Rıdvan Turşak, Kütahya Şubesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen tanışma kahvaltısında Kütahyalı TÜRES üyeleri ve basın mensuplarıyla bir araya geldi.
Dumlupınar Üniversitesi merkez yerleşkesi içinde bulunan Saklıgölevi restoranda düzenlenen kahvaltıya TÜRES Genel Başkan Vekili Savaş Bulut ile Genel Sekreter Rıdvan Turşak, TÜRES Eskişehir Şube Başkanı Mehmet Yiğitbaşı, Yoncalı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Ahmet Özçelik ve Kütahya ve ilçelerinde bulunan TÜRES yöneticileri ve üyeleri katıldı. Tanışma kahvaltısına TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl de görüntülü bir bağlantı yaparak, Kütahyalı TÜRES üyelerini İstanbul’a davet etti.
TÜRES Kütahya Şubesi Başkanı ve Efeoğlu Baklava sahibi Mevlüt Efe, TÜRES’in bünyesinde 200 bini aşkın çalışan ve 100 milyar TL’lik ticaret hacmi ile yeme içme sektöründe faaliyet gösteren en etkili STK olduğunu söyledi. Kütahya Şube Başkanı Mevlüt Efe:”TÜRES yeme-içme pazarında dünya markalarının oluşturulması, dünya Gastronomi pazarından daha çok pay alınması ve ülkemize gelir kazandırılması konusunda birçok çalışma yürütmektedir. Bugün lokanta ve restoranlar başta olmak üzere gıda sektöründe markalaşmış birçok kuruluş TÜRES’in üyesidir.
Kütahya’da şubemizi açtıktan sonra çalışmalara hız verdik. Kütahya’nın yöresel lezzetlerini tanıtan bir festival hazırlığımız var. Kütahya’da bir gastronomi festivali yapmak ve sürdürülebilir bir konseptinin oluşmasını sağlamak istiyoruz. Paydaşların çoğununda ilimizde olduğunu düşündüğümüzde Kütahya’nın da böyle bir potansiyeli var.
Yılda bir kere olmak şartıyla dünyanın veya Türkiye’nin ünlü şeflerini Kütahya’da buluşturmayı amaçmlıyoruz. İki günlük olarak düşünülen festival sayesinde hem Kütahya’nın tanıtınımı yapacağız, hem de ticarete ivme kazandıracağız. Kütahya tüm illere eşit mesafedeki coğrafi konumuyla da avantajlı bir şehir konumundadır”diye konuştu.
Tanışma kahvaltısına telefonla görüntülü bir bağlantı yapan TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, Kütahya ekibinin iyi işler çıkaracağına yürekten inandığını söyledi. Bingöl:”Eğer bizler bu mesleği yapıyor, bu meslekten para kazanarak belli bir noktaya geliyor isek, mesleğe ve meslekdaşlarımıza hizmet etme zorunluluğu doğuyor. Hem Allah rızası için hem de sektörümüz için elimizden geleni yapmak istiyoruz. İnanıyorum ki Kütahya’daki Şube başkanımız ve yönetimi ile birlikte daha iyi noktalara geleceğiz. En kısa sürede hepinizi İstanbul’a bekliyorum.”dedi.
Tanışma toplantısında söz alan TÜRES Genel Başkan Vekili Savaş Bulut, Kütahya’ya hem üyelerle tanışmak, hem de gastronomi anlamında Kütahya’ya ne katabilirizi öğrenmek için geldiklerini söyledi. Bulut yaptığı konuşmada şunları söyledi: Sizler gibi markaları yurt çapında hem bir araya getirerek, hem problemleri giderebilmek ve Türk mutfağını hak ettiği yere getirmek istiyoruz.
32 ilde ve 3 tane de yurt dışında şubemiz var. Dönem dönem ülkemizin değişik illerinde festivaller, gastronomi toplantıları, eğitimler ve etkinlikler yapıyoruz. Kütahya’da da 2024 yılında bir festival planlıyoruz. Kütahya’nın yöresel lezzetlerinin menülerde yer alması için çalışmalar yapacağız.
Pandemi sürecinde sosyal sorumluluk anlamında belki de başı çeken TÜRES oldu. Yeme içme sektörünün tekrar hizmete açılması, kısa çalışma ödeneğinin hızlı bir şekilde yürürlüğe girmesi gibi konularda öncülük ettik. Bunun yanında çok hızlı bir aksiyonla deprem bölgelerinde mutfaklar kurduk ve insanlarımıza yemek dağıttık. Bölgeye ulaşan ilk STK’lardan biri olduktan sonra akradite olduk ve koordinasyon merkezlerinde görev almaya başladık. TÜRES olarak çok geniş bir network’e sahip durumdayız. Lokanta, restoran, kafeterya, tedarik zincirlerinin bir araya geldiği gerçek anlamda başka TÜRES’ten başka bir STK yok”
TÜRES Genel Sektereri Rıdvan Turşak, bünyelerinde bini aşkın marka ve 20 bine yaklaşan satış noktası olduğunu söyledi. Turşak:”Derneğimize diğer oda ve borsalar gibi üye zorunluluğu yok. Burada tamamen gönüllü bir birliktelik var. Biz Türk mutfağını dünya gastronomisinde lider hale getirmek istiyoruz. Vizyonumuz ise Türk mutfağının dünyadaki temsilcisi olmaktır. TÜRES bünyesinde farklı konseptlerde bin tane patron üyemiz var. Örnek vermem gerekirse Mado, Kahve Dünyası, Seyitoğlu, Hacı Sait, Arzum, Reis Gıda, Öz Tiryakiler, Fakir gibi markalar üyelerimiz arasında yer alıyor”dedi.
